滝沢眞規子さんがインスタグラム（2018/12/10）でホームパーティの様子を紹介されています。激ウマとコメントされていたパンの購入先を紹介しておきます＞＞Pan&（パンド）公式オンラインストア

“滝沢さん絶賛の冷凍パン” 通販サイトをみつけたので載せておきます＞＞Pan&（パンド）公式オンラインストア

彩り豊なお料理の数々・・・
arikoさんのレシピなんだそうです。

タキマキさんがインスタグラムでコメントされていたのは・・・

昨日は我が家でパーティー
お取り寄せの『Pan&(パンド)』のパンが美味しくて、二個入り12袋が飛ぶようになくなりました。ホテルやレストランで出されているパンがトースターで3分焼くだけで楽しめるなんて素晴らしい。しかも素材にこだわった天然酵母パン。子供たちにはハニーソイやチョコが人気。 わたしは亜麻仁やきな粉や…全部好き
わたしもさらに3箱オーダー。冷凍庫に収まるのか…

arikoさんのレシピ、シンプルなんだけどオシャレで美味しいものが多いんです。パーティ映えするので好きです。

写真もキレイで見ているだけでもステキなんですが、作ってみると野菜たっぷりメニューが多くて助かります。何冊か出版されているのですが、個人的にはコレが一番好き。

Amazon＞＞arikoのごはん　私もみんなも好きな味(講談社のお料理BOOK)
にんじんスープのレシピはすでに覚えちゃうくらい作ってますｗ朝のスープとしてこれからの季節の我が家の定番メニューです。

ともさかりえサンのインスタグラム（2017/12/24）で、息子くんに作ったパスタを紹介されていました。料理家の行正り香さんのレシピとのことだったので、探したら見つけられたのでメモ代わりに紹介しておきます。本家、行正り香さんが作ったジェノベーゼ画像は下↓
ともさかサンは息子さんの為にソースをパスタにしっかり絡めてから出したんだと思う。あとパスタの太さはお好みだよね。

なんでも、このジェノベーゼのレシピはイタリア旅行で出会って感動したソースを再現したモノなんだそう。バジルの季節に絶対に作りたいな。

ジェノバ／バジルパスタ
材料
◯　バジルソース　−　1/2カップ
◯　生クリーム　−　1/2カップ
◯　リングィーネ　−　320ｇ分

《ソース》
◯　バジル葉　−　ぐっとおして2カップ分
◯　ペコリーノロマーノチーズまたはパルメザンチーズ　−　50g
◯　E.V.オリーブオイル　−　1/2カップ
◯　松の実　−　40g
┗　またはアーモンドペーストでもよい　−　1袋分(製菓用)
◯　塩　小さじ1/2

つくり方
①　バジルソースを作る。ミキサーにバジルの葉、1cm角に切ったペコリーノロマーノ（またはパルメザンチーズ）オリーブオイル、松のみまたはアーモンドペースト、塩を入れて全体を混ぜる。
＊　タッパに入れてとっておく。半分は冷凍するとよい。
②　沸騰したお湯でパスタを茹ではじめる(2リットルのお湯に塩大さじ2は入れて茹でるのがポイント)。1分短めでタイマーをセットするのがコツ。9分と表示されていたら8分にタイマーをセットして、ゆで過ぎを防ぐ。ボールにはバジルソースと生クリームを入れてあわせておく。
③　ゆで上がったらパスタの水をよく切ってお皿にのせ、②のクリームをたっぷりかける。全体を和えていただく。

行正り香の旅で出会ったイタリアン

来月出版予定のレシピ本も発見↓

肉の本 今夜は、お肉を食べよう。

ともさかりえサンと、行正り香さん、そして沢尻エリカさんが一緒に出演した「ボクらの時代」番組内で行正り香さんが作られていたパスタレシピが気になって、探してるんだけど・・・まだ出会ってないなぁ。動画も見つからず。。。。。

行正り香さんの和風パスタにはナンプラーが使われていることが多いので、それが美味しさの秘訣なんだろうか・・・。ささっと、手に入れやすい食材で作れるパスタレシピが助かります。