滝沢眞規子さんがインスタグラムで講座を受講されたことを報告されています。
“飾り巻き寿司1級を取得しました。3級2級1級とチャレンジしましたが楽しかったです”　右の画像はインスタ（2017/02/20）からお借りしてます＞＞

飾り巻き寿司検定は、まず３級から順番に。気になるのは費用の方ですね。・・・
［３級］受講日数１日／17,000円(税別)
［２級］受講日数２日／60,000円(税別)
［１級］受講日数２日／80,000円(税別)

かなりのお値段。短時間で取得できる割にちょっと割高感があるのは庶民感覚かも。詳細は［JSIA 寿司インストラクター協会］＞＞

私が10年前に［飾り巻きずしのり巻き大全科］買ったときは、まだあんまり種類がなくて・・・。基本的な巻き寿司の作り方がかなり丁寧に紹介されています。個人的にはお花見とおひな祭りの時くらいしか飾り巻き寿司は作ってないかも（涙）得意なのは小梅巻き！滝沢さんの画像左上のお花がそれです。梅はホント簡単だから３級レベルだろうなぁ。でも、可愛いから是非ためしてみて！

今年はこの本に載ってる鯉のぼり作りたい！＞＞［巻きずし］キャラが可愛いから子どもウケしそうな本だと思う。個人的な考えだけど、見た目は大事だけど味が大事。綺麗な色が出るように工夫しつつ、食べた時の美味しさにこだわりたいなぁ。

Amazon［飾り巻き寿司］を検索する＞＞　Amazonには飾り巻き寿司の本が沢山。簡単なのから難しい芸術的なやつまで。他にもいまはディズニーやら、他のキャラものとか色々種類があるし、千円前後とお手頃だから始めやすい。イベント時やちょっとお弁当にとお考えのママさんたちはコレで十分では？

飾り巻き寿司、兄弟がいる家庭にオススメなの。キャラ弁だと時間がかかるけど、これは海苔巻きを作って切れば何人分でも一度にできるから（笑）手が込んでそうなところもお気に入り♬