MALIA.さんがインスタグラム（2019/02/26）で『QUINOA QWEEN』であることを告白（笑）

なんとコチラの商品は１袋 2.04キロ！画像見ただけでもざっと10袋はありますよ。画像はインスタからお借りしてます。

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ともさかりえサンのインスタグラム（2017/12/24）で、息子くんに作ったパスタを紹介されていました。料理家の行正り香さんのレシピとのことだったので、探したら見つけられたのでメモ代わりに紹介しておきます。本家、行正り香さんが作ったジェノベーゼ画像は下↓
ともさかサンは息子さんの為にソースをパスタにしっかり絡めてから出したんだと思う。あとパスタの太さはお好みだよね。

なんでも、このジェノベーゼのレシピはイタリア旅行で出会って感動したソースを再現したモノなんだそう。バジルの季節に絶対に作りたいな。

ジェノバ／バジルパスタ
材料
◯　バジルソース　−　1/2カップ
◯　生クリーム　−　1/2カップ
◯　リングィーネ　−　320ｇ分

《ソース》
◯　バジル葉　−　ぐっとおして2カップ分
◯　ペコリーノロマーノチーズまたはパルメザンチーズ　−　50g
◯　E.V.オリーブオイル　−　1/2カップ
◯　松の実　−　40g
┗　またはアーモンドペーストでもよい　−　1袋分(製菓用)
◯　塩　小さじ1/2

つくり方
①　バジルソースを作る。ミキサーにバジルの葉、1cm角に切ったペコリーノロマーノ（またはパルメザンチーズ）オリーブオイル、松のみまたはアーモンドペースト、塩を入れて全体を混ぜる。
＊　タッパに入れてとっておく。半分は冷凍するとよい。
②　沸騰したお湯でパスタを茹ではじめる(2リットルのお湯に塩大さじ2は入れて茹でるのがポイント)。1分短めでタイマーをセットするのがコツ。9分と表示されていたら8分にタイマーをセットして、ゆで過ぎを防ぐ。ボールにはバジルソースと生クリームを入れてあわせておく。
③　ゆで上がったらパスタの水をよく切ってお皿にのせ、②のクリームをたっぷりかける。全体を和えていただく。

行正り香の旅で出会ったイタリアン

来月出版予定のレシピ本も発見↓

肉の本 今夜は、お肉を食べよう。

ともさかりえサンと、行正り香さん、そして沢尻エリカさんが一緒に出演した「ボクらの時代」番組内で行正り香さんが作られていたパスタレシピが気になって、探してるんだけど・・・まだ出会ってないなぁ。動画も見つからず。。。。。

行正り香さんの和風パスタにはナンプラーが使われていることが多いので、それが美味しさの秘訣なんだろうか・・・。ささっと、手に入れやすい食材で作れるパスタレシピが助かります。

ローラさんがインスタグラム（2016/11/28）でキヌアパスタを紹介されてたね。美味しそうっ＞＞画像はお借りしてます＞＞

rolaofficial
I made a swordfish tomato quinoa pasta
メカジキのトマトキヌアパスタ作ったよ〜
キヌアのパスタは小麦粉のパスタよりも食物繊維やミネラルビタミンが豊富で、太りにくいの！おすすめだよ〜

キヌアのパスタなんてものが存在するのねー。調べてみたら、コストコで買ったって方を発見。オーガニックパスタは美味しくなくてイヤだったけど、これは美味しいってコメント。私もぜひ試してみたい！

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ローラさん、インスタ炎上してからコメント欄を閉じたままですが、そろそろどうなっているかな？と覗いてみたけどまだ投稿はされているけどコメント欄はないままでした。いろいろ大変なんだなぁ。個人的にはローラさんの料理が綺麗で好きなので、ちょいちょい見てたんだけど、心ないコメントが痛くてなんとなく遠のいてるなぁ。